|
|
Curry Van Runderlapjes Met Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. sucadelappen in stukken
2 el. olie
1 1/2 el. milde Indiase currypasta of kerriepoeder
2 tenen knoflooik fijngehakt
2 grote uien in grove stukken
1 blik tomaatblokjes 400 gr.
250 ml. vleesbouillon
500 gr. brocolli
300 gr. rijst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid het vlees met zout en peper en bak het in een braadpan met hete olie rondom bruin. Schep de currypasta met de knoflook en ui erdoor en bak alles nog 5 min.
Voeg de tomaatblokjes met vocht en de bouillon toe en stoof het vlees 2 uur op heel zacht vuur.
Snijd de broccoliroosjes van de stronk. Schil de stronk en snijd deze in blokjes.
Voeg de broccoliroosjes en de stronkjes aan de curry toe en laat alles nog 20-30 min. zachtjes sudderen.
Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen gaar.
|
|
|